jueves, 1 de julio de 2010

ADIOS

Hace un año, por esta fechas, publiqué el último post del Diario de Sudamérica. Hoy haré lo propio con el Diario de Guatemala. Como siempre, quedan muchas cosas que contar, discutir, etc. pero eso espero ir haciendolo cuando hable con cada uno de ustedes o bien en persona o bien por teléfono.


El año pasado titulé el último post con "No es un adios..", pero este año lo hago con un "Adios". Puede soñar muy categórico y triste pero en todo este tiempo que ha pasado desde que partí a vivir mi aventura valenciana, he crecido y me he hecho un poquito mas mayor. Todas las esperiencias vividas me hacen mirar las cosas desde otra perspectiva. Aunque nada de eso ha hecho que dejara de odiar las despedidas y el decir adiós a personas que lo fueron todo y que será dificil que vuelva a ver, si que me han hecho aceptar el final de los ciclos.


No por decir adios a una parte importante de mi vida tengo que decir adiós a las personas que me acompañaron en el camino, ni quiere decir que me olvide de ellas, ni de todo lo que aprendí. Un adiós de estas características solo quiere decir eso: cerrar las páginas de un libro lleno de grandes momentos, para comenzar otros con todos los protagonistas de cada uno de los libros que cuentan mi vida.


No se cuando mis palabras volverán a pasearse por algún rincón del ciberespacio, ni que motivos tendrán (si es que hace falta alguno), solo se que será entonces cuando...


SEGUIREMOS INFORMANDO

domingo, 13 de junio de 2010

EN CASA

Despues de un largo viaje, del que ya derá parte a la comunidad, puedo decir que ya estoy en casa sano y salvo.


Seguiremos informando.

viernes, 11 de junio de 2010

MUNDIAL

Comenzó el mundial...


...y con él, dentro de dos horas, mi largo regreso a casa.


Seguiremos informando.

VIAJE DE REGRESO

Y el regreso llegó… No voy a poner ninguna opinión ni ningún balance personal ahora porque no tengo ni calma ni tiempo suficiente, asique ya lo haré en su momento. Ahora solo quiero dar los datos del viaje para que todo el mundo tenga claro los horarios de mis aviones así como las paradas, que el año pasado no todos sabían cuando regresaba, jejejeje.


Mañana viernes salgo de San Elena en bus a Ciudad de Guatemala a las 14h, donde llegaremos, si todo se da bien, sobre las 22h. Lo poco que pueda dormir esa noche lo haré en casa de Inoky. Resulta que su cumple ha sido hoy jueves 10 de junio y ella y Mateo van el fin de semana a capital a celebrarlo con la familia de Inoky.


El sábado madrugaré para estar en el aeropuerto sobre las 6:30 o 7 porque tomo el primer avión de mi viaje de regreso a las 10 de la mañana hora guatemalteca (18h hora española) rumbo a Miami. El vuelo dura unas dos horas y media.


Después de pasar dos horas en el aeropuerto de Miami, y no sé cuantos controles de seguridad… tomaré un avión a las 17:40 hora de Miami (creo que serán las 23:40 en España) rumbo a París donde llegaré después de unas 8 horas de vuelo a las 8:10 de la mañana del domingo 13.


Si todo se da bien, en menos de dos horas tomaré un avión (a las 9:35 de la mañana) que me llevará a Madrid donde llegaré a las 11:40 hora local.


En mi billete pone que, de viaje, desde que tomo el primer avión, son 17 horas. Pero salgo el viernes a las 12 de la mañana de San Andrés. Otro viaje maratoniano… ¡mola! XD


Eso quiere decir que hasta que no esté de regreso, o con suerte en la zona internacional de algún aeropuerto, no daré señales de vida por aquí. Mantendré informado a mi familia de la evolución del viaje. Si no, calculen que el domingo a partir de las 12 vuelvo a estar en territorio español.


Seguiremos informando.

DESPDIDAS

Nunca me gustaron las despedidas y hoy llevo todo el dia de despedida en despedida y queda mañana y el sabado.


Ya veran las fotos y contaré mas pero ha sido increible...


No puedo escribir mas. No tengo palabras.


Seguiremos informando

jueves, 10 de junio de 2010

GRACIAS

Gracias a tod@s, por TODO.


A los de aquí, a los de allí y a los de allá.


Gracias por el apoyo, por el cariño y por el ánimo.


Por leerme, por contestar y por seguir aguantándome.


Por enseñarme, por acompañarme en mi locura y por el empeño que pusieron en que siguiera creciendo a nivel personal.


Por TODO, eternamente… GRACIAS.


Seguiremos informando.

miércoles, 9 de junio de 2010

PARQUE NACIONAL MIRADOR RIO AZUL

Lamentablemente ni las fuerzas ni el tiempo me permiten poner más que cuatro palabras sobre el viaje. Ya hablaremos en persona sobre más vicisitudes del mismo viendo las fotos, pero si quiero decir alguna cosa para no dejaros en vilo.


Lo primero es que ya estamos de regreso sanos y salvo a pesar de que vengo medio cojo del viaje por una, creo que, tendinitis en la rodilla izquierda (ahora todos somos médicos jajajaja).


Lo segundo es que todos los patojos se han portado muy bien y no ha habido ningún percance. Además, el tiempo nos ha sido favorable y hemos tenido la suerte de que no ha llovido ningún día.


Lo tercero: que el viaje ha sido increíble… Hemos dormido a la orilla de dos ciudades mayas, hemos visto sus amaneceres y sus anocheceres e intentado descubrir que nos contaban sus estrellas desde la cima de sus pirámides. Hemos sido guiados por monos araña y aulladores; visitados por pájaros carpinteros reales, loros, cotorras, tucanes y halcones; iluminados por la noche por miles de luciérnagas y recorrido unos 150 kilómetros atravesando una zona de selva subtropical que en su día fue dominada por los mayas.


Creo que con esto último pueden hacerse una idea de cómo puedo sentirme en estos momentos: aturdido, anonadado e inmensamente satisfecho por haber tenido la suerte de realizar dicha aventura. Y, por supuesto, muy cansado y también estresado ya que durante estos días hemos hablado de mi despedida…


Seguiremos informando.

viernes, 4 de junio de 2010

TRACA FINAL

El destino es caprichoso. Rectifico, el destino es muy caprichoso. Si quiso que volviera a cruzar el charco en las mismas fechas que el año pasado, este año también ha querido que, pocos días antes del regreso, al igual que el año pasado, realice un viaje a un gran paraje natural.


El año pasado en Argentina tuvimos la suerte de ir a la provincia de Misiones en donde, después de realizar nuestro trabajo en la Reserva de Osununú, pudimos conocer la triple frontera y las cataratas de Iguazú. Este año en Guatemala visitaré El Mirador.


El Mirador – Río Azul es un Parque Nacional de Guatemala situado en el Departamento del Petén, en frontera con México, dentro la Biosfera Maya, que alberga, en mitad de la selva, la ciudad maya con la pirámide maya más grande del mundo.


El plan es el siguiente. Salimos mañana viernes a las 5 de la mañana desde San Andrés rumbo a Carmelita donde comenzaremos el viaje a pie y desde donde tendremos que caminar durante dos días para llegar a dicha ciudad. En la ciudad pasaremos un día para conocerla, y luego de regreso otros dos días. En total el viaje dura 5 días: de viernes a martes.


Cada grupo que visita el parque es responsable de sus provisiones, asique, gracias a uno caballos que tenemos que alquilar, transportaremos (en palabras de Mateo) “cantidades obscenas” de macarrones, manzanas, cereales, agua embotellada,…


En realidad no se mucho más sobre el tema. Solo sé que dormiremos en unos puntos destinados a ello pero que tenemos que llevar nosotros las mosquiteras y el lugar donde vamos a dormir. En nuestro caso: una aislante de camping. En la mochila llevaré una muda, un pantalón de repuesto y un par de camisetas ya que durante el trayecto no hay ningún punto de agua en donde poder refrescarnos.


Por si alguien quiere saber mas, he encontrado esta web que, aunque un poco chafa, es la unica que hay

http://www.parkswatch.org/parkprofile.php?l=spa&country=gua&park=mrnp


Vuelvo a la aventura, a la cuna de mi locura, al campo, al lugar donde me gusta estar, a perderme en la selva, a recordar mi vida en la quebrada,… ¡MOLA! Asique estaré 5 días, hasta el martes que regresamos a San Andrés por la noche, incomunicado.


Como a la vuelta prácticamente no habrá tiempo para nada, he intentado que esta semana haya sido intensa en cuanto a post se refiere. Además, intenten saborear una de las últimas veces que leerán (y yo escribiré) las dos palabras que han marcado los capítulos de mi nueva aventura.


Seguiremos informando

jueves, 3 de junio de 2010

ULTIMA VIDA CHAPINA

Resulta que el viernes pasado yo regresaba a casa después de la biblioteca con la intención de corregir unos exámenes, ver un par de capítulos de “Como conocí a vuestra madre” y echarme a dormir. Al final nada de eso hice (salvo dormir claro).


Cuando llegué a casa, mi familia estaban empezando a preparar tamales. Tamales de verdad. Digo esto porque, con la información que obtuve aquella noche, puedo deciros que lo que vi la noche famosa de los toros, no eran en realidad tamales. Simplemente era una manera de cocinar mucha carne a la vez de manera sencilla.


En realidad yo iba a curiosear, pero Éntima me preguntó si quería ayudar y yo encantado. Soy un cocinillas y echaba de menos pringarme las manos para cocinar. Asique esa noche aprendí como se hacen los tamales.


En primer lugar hay que tener hojas de moxhan, que es la planta con la que se hacen. Una vez que se tienen se pasan por la llama del fuego y cambian de color. Entonces se cortan con el tamaño adecuado para hacer los paquetitos. Con lo que sobra, se cortan trozos de las mimas hojas que llaman pañales. Una vez todo cortado se limpian con un trapo con agua.





Dentro, lo que llevan los tamales es: una masa de harina de maíz precocida, una rodaja de pimiento, un trozo de pollo, y una salsa con multitud de condimentos y sazonadores.


Una vez que tenemos todo esto preparado, agarramos una hoja grande y ponemos uno de los pañales encima.





Agarramos masa precocida y la extendemos por el pañal.





A continuación, echamos la carne con la salsa y le ponemos el trozo de pimiento.





Entonces, la hoja se dobla de determinada manera para hacer un paquetito. Lo importante, en palabras de Marina, es que cuando se doble la hoja se la oiga crujir porque se ha roto el nervio.




















Una vez que están hechos todos los tamales, se agarra una gran olla a la que se echa agua. En el fondo de pone un cacharro y encima de él un plato.





Dicho plato se recubre completamente de hojas de moxhan.





Es entonces cuando se le empiezan a poner todos los tamales encima. Una vez hecho esto, se cierra del todo con las hojas de moxhan.





Luego se pone un trapo húmedo y para finalizar un nylon para envolver. La idea es que se hagan al vapor. Porque… ¡ojo!, en ningún momento el tamal está en contacto directo con el agua.





Después de hora y media de cocer al vapor, ya están listos para comer.





La tradición dice que los tamales se hacen para ocasiones especiales: casamientos, Navidad o para cuando alguien cumple 15 años (recuerden que uno de mis alumnos me invitó al quinceavo cumpleaños de su hermana). En este caso se hizo porque Maxi o Alfonso (el marido de Marina, recuerden también que aquí tienen dos nombres todos y se les llama de las dos maneras), cumplía años el sábado.


Y aquí van las fotos de mis prácticas de cocina chapina











En fin, después de este post cuidado y hecho con mucho cariño en donde han conocido a mi mamá guatemalteca, no puedo poner otro capítulo de vida chapina. En mi opinión, creo que es la mejor manera de acabar esta saga de post. En el ámbito gastronómico en el que nos hemos movido hoy, podemos decir que este post es la guinda del pastel a mi vida chapina. Disfruten comiéndoselo XD


Seguiremos informando.

miércoles, 2 de junio de 2010

ESE TORO ENARMORADO DE LA LUNA

Como dije, en medida de mis posibilidades, estas dos últimas semanas voy a ir cerrando asuntos pendientes de estos meses para llegar a España con los deberes hechos. Entre ellos, uno de los más sonados y ansiados: conocer como son los toros de los que en su día se mataron 4 para la inauguración del banco en San Andrés.








Pues bien, aunque no muy buenas, aquí están las fotos para que se hagan una idea. En especial para esa persona que habla siempre muy orgulloso de “su pueblo”.


Seguiremos informando

martes, 1 de junio de 2010

IXPANPAJUL

Hace unos fines de semanas (ya no recuerdo con exactitud cuando fue) nos fuimos Inoky, Mateo y yo a Ixpanpajul. El Parque Natural Ixpanpajul es un lugar privado situado a 10 minutos de Santa Elena donde se puede, entre otras cosas, montar a caballo, en bicicleta de montaña… o cruzar la selva sobre puentes colgantes y en tirolina. Y fueron estas dos últimas actividades las que fuimos a hacer.


El paseo por puentes colgantes me decepcionó un poco. Pensé que iba a ser más emocionante. En realidad no deja de ser increíble un puente de 200 metros caminando sobre la selva con una caída de 15, pero no se, me esperaba algo mucho mas emocionante.











Lo que sin duda me gustó más fueron las tirolinas que hicimos despues del camino por los puentes colgantes. En total, si mal no recuerdo, fueron 6 y fue la caña. Ibas de plataforma en plataforma construida en los troncos de lso árboles. Solo tenias que subir al principio y antes de la ultima, pero desde que comenzabas no tocabas el suelo hasta el final.











Al principio mi cuerda estaba demasiado largo y no puede frenar bien, asique el final de la primera tirolina me tocó acabarla con la poca fuerza de mis brazos. El resto, ya con la técnica aprendida, solo fue disfrutar. Aunque como todo lo bueno, se pasó muy rápido.




















Como es selva, pudimos ver algún animal. Entre ellos destacar tucanes y aracarís mientras ibamos en las tirolinas, garza azul, es donde al carpintero que ya puse, lagartijas, iguanas y algunos insectos.























Seguiremos informando.

domingo, 30 de mayo de 2010

(PEN) ULTIMO FIN DE SEMANA

En realidad, aunque este no ha sido mi último fin de semana en Guatemala, si lo va a ser en San Andrés porque el viernes de la semana nos vamos a El Mirador. Creo que ha ye he entrado en la dinámica de ir diciendo: esta es la última vez que…, este la ultima tarde que…


He aprovechado, a pesar de la lluvia (aunque hoy domingo por la tarde salio un poco el sol), para ir al parque ayer por la mañana(aunque no vi muchos bichos), para jugar con Breisy y Estuardo, para hacer vida con mi familia guatemalteca (aprovecho para informar en exclusiva a la comunidad que habrá una nueva entrega de Vida chapina en relación con esto), para corregir exámenes y preparar recuperaciones, y disfrutar de las noches de fin de semana en mi habitación guatemalteca viendo una peli con unas galletas y un batido de chocolate. Ah! Y preparando los últimos post del blog que haré con calma, porque a partir de mañana es como cuando se salta al vacio. Solo puedes improvisar.


Entre tanto, a nivel nacional, ha sido un fin de semana un poco revuelto en Guatemla. Miren el sms que recibí anche en mi celular: “Gobierno solicita a la población depositar arena volcánica en bolsas o costales. Personal del ejecutivo, en coordinación con las municipalidades, las recolectarán”. Dejo una noticia de internet que leí esta mañana para que se informen un poco mas si desean.


14 MUERTOS EN GUATEMALA POR UNA TORMENTA TROPICAL Y LA ERUPCIÓN DE UN VOLCÁN

Los guatemaltecos soportaron el sábado los efectos de la primera tormenta tropical de la temporada, 'Agatha' -ahora degradada a depresión- y de la violenta erupción del volcán Pacaya, que hasta el momento suman 14 muertos, 16 desaparecidos y más de 10.000 evacuados.

Doce de las víctimas, dijo el gobierno, perecieron por las lluvias asociadas a la tormenta tropical que, según el Centro Estadounidense de Huracanes (NHC), a las 03H00 GMT estaba en tierra firme en la frontera de México con Guatemala y ya se había degradado a depresión tropical.

Entre los muertos están cuatro niños, que perecieron después de que un alud de tierra cayera sobre sus viviendas, en San José Pinula, 17 kilómetros al este de la capital guatemalteca, según la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres (CONRED).

"El esfuerzo está concentrado en salvar vidas, en ayudar a las personas que están en mayor riesgo", afirmó el secretario ejecutivo de la CONRED, Alejandro Maldonado, quien confirmó la cifra de 12 muertos, 16 desaparecidos y cientos de viviendas con daños.

Registros de la CONRED dan cuenta de más de 20.000 afectados, de los cuales 8.737 tuvieron que ser evacuados. La cifra de afectados incluye casos leves, como cierto daño de poca importancia en la vivienda, hasta casos que ameriten la evacuación.
'Agatha' fue la primera tormenta tropical de la temporada y alcanzó vientos máximos de 65 km/h, según el NHC.

A raíz de las fuertes lluvias, también se han registrado derrumbes que han obstruido importantes carreteras y el desborde de ríos, señaló el presidente Álvaro Colom en una rueda de prensa. "Guatemala necesita seguir trabajando" ante "esta prueba que Dios nos está mandando. No hay más que aguantar la tormenta y tratar de salvar la mayor cantidad de vidas posible", subrayó.

En el municipio de Almolonga, 220 kilómetros al oeste de la capital -donde murieron cuatro indígenas- fueron rescataron 12 turistas austriacos y estadounidenses, que quedaron atrapados en un centro vacacional debido al hundimiento de la carretera.
Las fuertes lluvias provocadas por la depresión tropical 'Agatha' también se cobraron la vida de al menos seis personas en El Salvador, y ante la continuidad del fenómeno el presidente Mauricio Funes decretó este domingo alerta roja, informaron fuentes oficiales. "Hemos decidido declarar la alerta roja en todo el territorio nacional. Queremos poner toda la maquinaria del Estado al servicio de la atención de la emergencia inmediata para poder salvar vidas", dijo el mandatario durante un mensaje en Radio Nacional.

En tanto, el director de Protección Civil, Jorge Meléndez confirmó que las seis víctimas perecieron en distintos puntos del país. Los cuerpos de socorro trataban además de localizar a dos personas más que fueron dadas como desaparecidas en una comunidad del oeste del país.

Con la alerta roja, Funes se puso al frente de las operaciones de rescate y auxilio de la población afectada, que ya comenzó a ser evacuada las de zonas de alto riesgo.
El Servicio Nacional de Estudios Territoriales (SNET) consignó que la "condición de temporal" continuará en todo el país por los remanentes de 'Agatha' que se localizan sobre territorio guatemalteco. La depresión continúa degradándose con dirección hacia el noreste.

'Agatha' se ubica a unos 340 kilómetros al noroeste de San Salvador, con vientos máximos sostenidos de 45 kilómetros por hora y ráfagas más fuertes.

El presidente salvadoreño ordenó a todas las instituciones públicas y privadas poner a disposición los recursos que sean necesarios en apoyo para la atención de la emergencia.

En virtud de la alerta roja, Funes dijo además que en coordinación con el ministerio de Educación se suspenden las clases en todos los centros escolares del país hasta nuevo aviso.

La tragedia para los guatemaltecos comenzó el jueves, cuando el volcán Pacaya (sur) erupcionó, inundando de cenizas a buena parte del país, incluida la capital, que se convirtió en una inmensa playa debido a la gruesa capa de sedimentos que cubrió sus calles. La erupción dejó dos muertos, tres niños desaparecidos, 59 heridos y unas 2.000 personas evacuadas, según los informes oficiales.

Asimismo, obligó al cierre del aeropuerto internacional de Guatemala. Las operaciones aéreas continuarán suspendidas durante al menos los próximos cinco días debido a la gran cantidad de ceniza que cayó sobre la pista, dijo a la AFP el titular de la Secretaría de Comunicación Social de la Presidencia, Ronaldo Robles.
Los dos fenómenos naturales llevaron al presidente Colom a ampliar el estado de emergencia a nivel nacional, que ya regía en los tres departamentos afectados por la actividad del volcán Pacaya, de 2.552 metros de altura y ubicado a 50 kilómetros al sur de la capital.

Para afrontar estas "dos emergencias serias", Colom anunció que contraerá un préstamo por 85 millones de dólares con el Banco Mundial. "Son recursos importantes para la cobertura de estas dos emergencias. Eso es mucha plata, que no sustituirá las acciones normales del gobierno", dijo Colom, que anunció la cancelación de sus viajes previstos para la próxima semana a República Dominicana y Canadá para poder vigilar la situación en el país.



Seguiremos informando.

viernes, 28 de mayo de 2010

SAN ANDRES

Como ya saben, el pueblo donde vivo es San Andrés. Está ubicado en el Departamento de Petén (que es homologo a las Comunidades Autónomas españolas). Dicho departamento se subdivide en municipios que son homólogos a las provincias. Pues bien, San Andrés es la capital del municipio del mismo nombre. Algo de lo que se muestran muy orgullosos los sanandreisnos es que es el municipio más grande de Guatemala.


Dentro de los municipios, el siguiente escalón en la política territorial son las aldeas. Hay varias en el municipio de San Andrés pero la que conozco es la de Ixoacut que es donde viven alguno de mis alumnos.


Como creo que ya comenté antes, San Andrés está como dividido en dos. En realidad miento, porque no hay ninguna franja que lo separe pero si que hay dos zonas claramente marcadas: la de arriba y la de abajo. La primera de ellas, la zona “de arriba”, es en la que vivo yo. Es la zona más nueva. Es la que están asfaltando ahorita (porque eran calles de arena, aún siguen muchas). Como podéis ver en las fotos las casas son de muchos tipos. Algunas son solo de madera o bien con el techo de guano o con el techo de láminas de metal. Otras están hechas de ramas y adobe que suelen tener el techo de guano. Y el resto son cuatro paredes de ladrillos con techos de metal.


La característica de la gran mayoría de ellas es que la casa tan solo tiene una habitación que sirve para todo y donde vive toda la familia. En algunos casos viven en el mismo predio varias familias, cada una con su casa pero con el baño, cocina de fuego para tortillear o el fregadera compartido. Todas las casas tienen el baño y la ducha separadas entre si y de la casa, y creo que no haría falta decir que casi todos ellos tienen condiciones bastante malas.


No se si suerte o no, pero mi casa es de la pocas que tienen un buen baño y con habitaciones separadas en la casa. Si recordáis, mi habitación son cuatro muros de bloques con techo de metal, pero el resto de la casa tiene techo de bloques también. En realidad es como vivir en un camping pero en lugar de tienda de campaña, en una habitación. Yo no me quejo.


Aquí van algunas fotos de la parte de arriba.























La parte de abajo es mucho más bonita. Es un típico pueblo a la orilla del lago. Tiene sus calles estrechas, con grandes cuestas (ahora entenderéis porque he ido poco al lago) y con aroma a pueblo. Pasear por sus calles relaja y de buen feeling. A mí me encanta. Las casas la mayoría son de bloques. La cosa esta en que esta zona es donde ha vivido la gente siempre y poco a poco, creo, han ido reconstruyendo las casas. Sin embargo, la zona de arriba es la zona de la gente que ha llegado nueva o, como el caso de mi familia, que se ha mudado de la zona de abajo a la de arriba para tener un terreno mas grande y poder tener sus chuntos (pavos), gallinas y patos.





























Sobre la problemática social, ambiental y demás en San Andrés, hablaré, si me da tiempo, en otro post. Aún así, por las dudas, lo resumiré en una frase: “Modernización sin desarrollo”. La frase no es mía, ni de Mateo, pero es lo que estábamos buscando. Es de un estadounidense que lleva un montón de tiempo estudiando la sociedad y los usos del suelo en el Petén (vamos, el antiguo mateo jejeje) y que estuvo un par de días visitando el proyecto.


El ejemplo más claro que os puedo poner es el siguiente. Muchas casas, incluida la mía, tienen cosas para vender. En realidad son refrescos, bolsas de patatas y derivados, chucherías, flases, etc. Nada bueno vamos. A parte de este problema alimenticio (ya que muchos niños se alimentan de esto), el problema que hace alusión la frase es que todo está envasado en plástico. Y como en San Andrés no hay sistema de recogida de basuras… ¿qué hacen? Pues bien, o lo tiran a la calle, o a un basurero popular (que no es el oficial y que está cerca del algo) o la queman en sus casas. En las sociedades mas modernas hay miles de cosas envasadas en plástico, pero se ha desarrollado paralelamente un sistema de recogida y gestión de basura. Aquí no. Es como si se hayan saltado todo ese proceso. No sé si me explico. Mateo y yo hemos divagado bastante sobre este tema. Podría poner más ejemplos… pero ya lo hablaremos en persona.


Seguiremos informando.